Information zur Deklarationspflicht

von Allergenen in Lebensmitteln.

Mit 13. Dezember 2014 sind wir verpflichtet, über die sogenannten "14 Allergene"  schriftlich oder mündlich Auskunft zu geben.

Über die Sinnhaftigkeit dieser Verordnung lässt sich bekanntermaßen streiten, Fakt ist: Wir sind dazu verpflichtet und obwohl es für uns einen erheblichen Mehraufwand bedeutet, da unsere Karte täglich geändert wird, haben wir uns aufgrund der Übersichtlichkeit für die aufwendigere, schriftliche Variante entschieden. Jedes der 14 Allergene hat einen Kennbuchstaben, der im Anschluss an jedes Produkt angefügt wird.